タタン風りんごのタルトと、バナナタルトチョコ風味♪

今年最初の、カフェ『阿吽』さん用にお作りしたのは、

りんごをキャラメルで煮たものを焼きこんだタルト。

タルト・タタンより、ずっとラフな印象ですが、ほろにがくあまずっぱいおいしさです♪

もう一品は、バナナと栗を焼きこんだタルトにチョコレートのグラッサージュをかけて仕上げたものです。

月に２、３回しかご用意出来ませんが、トップページに納品日をお知らせしていますので、ご覧いただけるとありがたいです。

（今月2回目の納品日は22日・金曜です。）

今年もどうぞよろしくお願いいたします！

基礎コースのなめらかプリンと、阿吽さんのいちじくタルト♪

基礎コースでは、なめらかプリンも作りました。

写真がパッとしませんが、これがとってもおいしい！

きっとみんなが好きな味♪

簡単で、本格的！

基本のと、紅茶味と２種類作りました。

先週の阿吽さんのお菓子。

今、いちじくも旬ですね！

タルトにアーモンドクリームとこの季節最後の桃といちじくを一緒に焼きこみ、

表面にフレッシュないちじくをマリネしたものをたっぷりのせました。

いちじくって綺麗だなぁ。。。

さて今週はどんなタルトにしようかと・・・

あれこれ考え中です。

（9月の後半は、休ませていただき申し訳ございませんでした。

次回は10月2日にご用意いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。）

カフェ阿吽さんのお菓子♪

旅行記、続けて書きたいんですが、書きたいことがあり過ぎるので時間がかかりそうです

季節がどんどん過ぎていくので、あまり日の目を見ないお菓子たちを、忘れないうちにアップしますね。

カフェ“野田露路・阿吽”さんでのお菓子、

20日にご用意したのは、桃のサワークリームのタルトでした。

まだ出始めの桃。まだ身も小さくて、でもかじるとみずみずしい♪

福島生まれ、福島育ちの私は、桃で夏が来た～！って実感しますね＾＾

実家の母が持ってきてくれたものを、さっと煮て、タルトの中と上にたっぷり使いました。

こちらは、フレッシュプラムを焼きこんだタルト。

写真がボケててすみません

こういうタルト好きだな～

桃もプラムも地元産。フレッシュ！

しかし、このお菓子は今回限りかも・・・

次回24日は、山形産ブルーベリーのタルトです。

教室は一ヶ月統一メニューなのですが、

阿吽さんのお菓子は、その時その時に入荷している果物などを使って、自由に作らせていただいてます。

阿吽さん、ありがとうございます！

冬に比べて果物の種類も豊富なこの時期は、素材に目移りしてしまいます♪

タルト・デリシューのお菓子をおかせていただく日は月に３～４回程度（　※↑　一番最初の記事でお知らせしております　）ですが、

何があるかは阿吽さんに行ってみてのお楽しみ。。。で、お出かけいただけるとありがたいです＾＾