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桜の聖母短大で、秋のお菓子講習会♪

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前回のアップから、もう3週間以上経ってしまいました・・・

覗いてくださってた方、すみません。

みなさまお元気でしたか?

私はこの際言っちゃいますが、全然ダメでした。

仕事はがんばっておりましたが、やたら消耗する出来事が続き、

気持ちも時間も体力も余裕がなくて(このセリフよく言ってます。。。)

気づくと服のまま寝てる日も多かったです(苦笑)

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10月の初め、地元の桜の聖母短大の生涯学習センターの講座で、お菓子講習会をさせていただきました。

6・7月に続いて3回目で、生涯学習センター主催では、今年度最後の講習会でした。

メニューは、旬のかぼちゃのチーズスフレとフィナンシェでした。

かぼちゃとチーズは合うんですよ~しっとりとコクのあるチーズスフレです。

生徒さん作のお菓子、綺麗に出来てますよ^^

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タルトを期待して参加してくださった方、申し訳なかったです。

7月の講習会の後、メニュー選びに悩みましたが、タルトは時間がかかります。

大勢の方にご参加いただき、時間も短い講習会では、タルトを作るのは難しい。

6月の講習会は、すべて仕込みを用意してタルトメニューにしましたが、

正直ものすごくきつくて、体調を犠牲にしないとムリでした。

普段の教室との兼ね合いもありますので・・・ご理解いただくしかないです!

悩んだ末にタルトは断念し、今回の講習会に参加してくださった方限定で、

タルトメニューの体験レッスンを企画しました。

お申込みくださった方、ありがとうございます^^

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フィナンシェは手軽に出来るサブメニューで、アーモンドとバターの風味が香ばしい。

ぶどうをのせて焼いたのが好評でした♪

明るくなごやかな雰囲気で出来たのは、やはり熱心な生徒さんのおかげ。

今回参加してくださった方はもちろん、全3回中、2回3回といらしてくださった方、ありがとうございましたconfident

毎月の教室の生徒さんも何人か参加してくださって感激でした!

今回もお世話になった聖母短大のT先生・助手のKさん・お手伝いの聖母の学生さん、

感謝申し上げます。

普段のリズムでは出来ない講習会は、気づきも多いです。

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