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9月の基礎コースは、かぼちゃプリン・ケークサレ・秋のジュレ♪

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9月に入って、やっとアップ出来ました~

猛暑の後、意外に早く秋の気配。

涼しくなったら、どっと夏の疲れが出たりしていませんか?

“秋バテ”って言うんですって。ま、今の私です(笑) 

夏バテはしなかったんだけどなぁ~

今月は、今が旬のかぼちゃを使って、プリンを作っています。

ほろにがのキャラメルと、まったりしたかぼちゃはコクがあって、秋らしいと好評です。

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2品目は、今流行りの、お惣菜ケーキと呼ばれる“ケーク・サレ”。

トマト・オリーヴ・クリームチーズ・プロヴァンスハーブを組み合わせました。

焼いてる時の香りがすごくよくて、仕事中ですがおなかがすいてきます(笑)

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普通は2品の基礎コースですが、お持ち帰りがさみしいので、もう一品プラス☆

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ぶどうと梨のジュレを作りました。

まだ暑い日もありますからね~ 深い紫色がきれいです♪

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