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12月の教室はもちろんクリスマスケーキ♪

Dscf1097_2 ただいまクリスマスメニューで教室開催中です。

クリスマスはスペシャルメニューで、2品ともがメインなんです。

両A面みたいな!(古いな・・・今は何て言うんだろう・笑)

生徒さんもちょっと大変かもしれませんが、

お菓子教室にとってクリスマスは特別な月なので、ご了承いただけるとありがたいです。

こちらは大定番の苺の生デコレーションケーキ♪

万人に人気のショートケーキ、店ではバースデーのご注文などの隠れメニューでしたが、

教室では、色とりどりのフルーツで仕上げる形のご紹介でした。

ですが今年はリクエストも多くいただき、10何年ぶり(!)に苺のみでやってみました。

やっぱり苺はかわいいね♪

Dscf1094 もう一品はまったく違う味わいの、キャラメルクリームのビュッシュ・ド・ノエル。

ほろ苦いキャラメルの大人っぽい味です。

ロールケーキの中には、キャラメルがけのナッツと、チョコをからめたフォユティーヌ(薄焼きクッキー)が入っていて、

しっとりした生地、やわらかいクリーム、そこに、ざくざくっとした食感が意外なアクセントになるよう作っています。

これが美味しいんだよね~

試作の段階でとりあえず写真を撮ったので、きこりが切るべき切り株がありませんcoldsweats01

飴の感じも今ひとつですね、う~ん。

また綺麗に撮れたらアップしたいです。

でも、普段とは違うスペシャルメニューに、生徒さんから拍手をいただけるのがうれしいです。

なぜか自然にパチパチと・・・そして生徒さんみなさん笑顔でキラキラ☆

やっぱりお菓子には夢があるんですよね~

あっブログの画面表示、前のスタイルに戻せました~^^

ココログのバカ~なんて思って、問い合わせメールしようと思ったら、選択出来るってお知らせ来てた・・・

ココログさんすみません!とにかくよかったです。ホッ。

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