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10月のお菓子・干しいちじくとプルーンのジンジャーケーキとバニラシュガークッキー♪

Dscf0966ブログを20日も更新できませんでした・・・

10月の後半はいろいろ立て込んでいたのですが、やっと一息ですsweat02

応用コースの、ジンジャーケーキ。

しょうがをたっぷり刻んで煮たものやスパイスを入れて、ドライフルーツもたっぷり入れて、私の好きな感じのお菓子。

フランスのパン・デピスをアレンジしたのですが、ヨーロッパっぽいお菓子だと思います。

小さい頃読んだ童話に、ジンジャークッキーとかジンジャーブレッド、と出ているとどんな味なのかワクワクしたものです。

スウェーデンの童話『長くつしたのピッピ』とか・・・ご存知でしょうか?

ピッピが台所の床いっぱいにジンジャークッキーの生地をのばすシーンが大好きでした♪

この話で、教室中に生徒さんKさんと大盛り上がり(笑)

Dscf0961_2 基礎コースは、バニラのさやをミルミキサーでひいてバニラシュガーを作り、それをまぶしたさくさくのクッキー。

お月様と星みたいですね☆

ローストしたアーモンドを刻んだものが入っていてとっても香ばしい。

クリスマスのプレゼントなどにもぴったりのお菓子です。

ハロウィンが終わればもうクリスマス。

街のディスプレイなども、年々早くなっていきますね~

やれやれ。。。って感じです(^^;)

10月後半は、勉強会に行ったり、地元の短大で授業をさせていただいたりして、アップしたい写真がいっぱいです。

短大の授業の後に咳がぶり返してしまい、なかなか書けなかったので(今は全快!短大の生徒さんすみません)、

今週の基礎コースの初回が終わったら、あれこれ書きたいです~

 

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お菓子教室」カテゴリの記事

コメント

こんにちは。
Tで〜す。

久しぶりにお邪魔しましたよ〜

勉強会に、短大の授業?
相変わらず忙しいねぇ、体ダイジョブか?

こっちは一昨日からエラく冷え込んでるけど、そっちはどう?

寝こまんように、大事にしてよぉ〜happy01

ではまたpaper

Tくんお久しぶり~ありがとう^^

遅くなってごめんね!
調子はなかなか・・・というか、パソコンの調子が悪くてsweat01

先週は寒かったけど、最近はポカポカ。
どうなってるんだろうね~
でもだんだん冬にはなるんだろうから、Tくんも風邪とか気をつけてね!


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