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10月の基礎コースは、モンブラン♪

Dscf0949 秋ですね~すっかり。

クリスマスもそう遠くない感じですよね。

手帳やカレンダーももう売ってますし・・・

カレンダー好きの私は、早速今日、カレンダー付きの雑誌を買ってしまいました。

うちの教室にはいっぱいカレンダーが飾ってあるんですよ~

月の末日にめくって、翌月の絵や写真を見るのが好きなんです。

月ごとに季節感があるのがいいですよねぇ^^

今月一ヶ月よくがんばったと思えるし(笑)

さて、この季節のお菓子はやはりモンブランでしょう♪

ちょっと手前ピンボケですがcoldsweats01、手前のパターンで仕上げています。

栗をゆでて半分に切り、中身をすくって裏ごして、和栗のペーストを作ります。

これだけ食べてもすごくおいしい!高級な和菓子・お茶請けって感じなんです☆

土台は、モンブランにはあまり合わせないフィナンシェ。

先月、なめらかプリンで大量に卵白が余ったので、卵白で作るフィナンシェで大量消費目的です(苦笑)

でもしっとりとしてバランスよし!です。

うちのモンブラン・・・店でも人気でしたが、ほんとおいしいなぁ。 自画自賛ですねhappy01sweat01 

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