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7月の基礎クラスは、パンナコッタのロールケーキ♪

Dscf0740 夏です!まだ梅雨明けしてませんが、もう7月も半ばですもの・・・

あまり雨も降りませんしね~

関西への旅行から帰ってきましたが、旅の余韻に浸る間もあまりなく、教室が始まっています。

旅行の話、あまりにも濃かったので(笑)、だんだんアップしますね☆

先月・先々月のメニューがちょっと大変だった反省をもとに、今回は簡単なメニューです!

マンゴーとパッションのクランチをスポンジ生地に混ぜて焼き、パンナコッタを巻きました。

(バニラの種があまり見えませんなsweat02

仕上げは生クリームをラフにぬって、またクランチをまぶしてます。

生地にぬったライチ風味のシロップも効いてて、トロピカルな“夏のロールケーキ”です♪

Dscf0739このクランチは最近見つけたんですが、味も濃縮されてて、かりかりした食感も面白いし、

時間が経つとやわらかくなって、それはそれでよい感じ。

パンナコッタはゼラチンの量を変えて、もっとお手軽にカップに流しただけのも作りました。

Dscf0741_2

写真があまりさえなくてすみませんsweat01

もう一品(2品?)は、わらびもちときなこアイスでした。

わらびもち、手作りするの楽しいな~♪

氷水に落とした生地をさわるとぷにゅぷにゅしてて~♪

きなこアイスは、今は販売されてない、業務用メーカー『ホシザキ』の家庭用アイスクリームマシンで作るのですが、ほんとなめらかでおいしい!

わらびもちにもよく合います^^

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