６月のお菓子教室は、フルーツタルト♪

３週間ぶりのブログです。なかなかアップ出来なくて・・・

心配してくださった生徒さんや友達、ありがとうございます～（涙）

ここしばらくずっと休みが取れず、先週やっと、一ヶ月ぶりに休めました。

もう眠くて眠くて。。。

一ヶ月休みナシなんて今までもざらでしたが、中盤過ぎがキツイものですね。

トンネルの出口に近くなると少し明るくなるし、ちょっと景色も見えてくるから希望も出ますが、

中盤は 『暗い・・・はぁ～～』みたいな（笑）

とりあえず、トンネル抜けられてよかった♪

休みが取れなくなったのは、今月と先月のメニューに手間がかかるものを選んでしまったからです。

今月はフルーツタルトです！

これの準備や仕込みがけっこう時間がかかります。

材料をそろえる買い出しも、いつもに増してあちこち自転車で回っています。

先月のマカロンは上手くいかなかったクラスがあり、作り直してもう一度お配りしたりしていて、これも時間がかかるものです。

自分の責任なので仕方ないのです。

写真は、手前のが私、後は生徒さんが仕上げました～

みなさん飾り方、悩みながらも楽しそうでなかなか上手い！

ひとつひとつ、“宝石箱”みたいですよね♪

店でお出ししていたのとは違う形で、小さい型で作っています。

でも、店で一番人気だったフルーツタルトでしたので、作りながら懐かしくいろいろなことを思い出します。

あと一週間で閉店して１年になりますが、やれてることと、まだやれてないことと・・・

もっと出来てるだろう、と思っていたんですが、なんかちょっとへこみます。

もっと体力をつけなくては

このフルーツたちのようにキラキラしていたいものです～