４月の基礎クラスは、シュークリームと抹茶のエクレア♪

桜が咲いたと思ったら、あっという間に満開、そして昨日の雨で散り始め・・・

今年の桜は短くて、みなさんお花見出来ましたか？？

今月のお菓子教室は、基礎・応用ともにシュー生地です。

基礎クラスは、プレーンのシュークリームと、抹茶のエクレア。

おまけで、“練乳プリン” も作ってますよ～

年に一度は必ず教室のメニューに入れるシュークリーム。

シュー皮と、ディプロマットクリーム（カスタード＋生クリーム）の組み合わせは、本当においしい。

エクレアは、パリっぽさを感じるお菓子です。

今回のエクレア、抹茶の色もピスタチオのように見えて、ますますフランス菓子という感じで気に入っています＾＾