« グーテンは、甘味屋さんシリーズ♪ | トップページ | こむこむで、夏休み子どもお菓子教室♪ »

お菓子教室・新しい場所で再開しました!

Dscf3089_2 お久しぶりです。もう7月も終わりとは。。。

7月8日に八木田の旧店舗での教室が終わってから、

たった2週間で、新しい場所で教室を始めなくてはいけませんでしたので、

6月から、段取りよく進むように複数の業者さんにお願いしていたのですが、

ハンパじゃなくキツかったですcoldsweats01

店の撤去・原状回復に伴う工事が~っっ。。。

内装・電気・ガス・水道・エアコン・ダクト(業務用換気扇)・電話・業務用厨房機器もろもろの撤去や譲る手配。

そして引越しの見積もり・荷造り、膨大な数の段ボールの引越し。引越し後の掃除をして、ルームクリーニングはプロの方に依頼し、不動産管理会社さんとの立会いや折衝をして・・・

このやり取りも一回ではもちろんすみませんから、それぞれ何度も予定をすり合わせて、何度も何度もやり取りをして、都合をつけていただきました。

残るは、ものすごい量のゴミの片付け。(反省・・・まだ終わってませんsweat01

そして、わずかな時間差で、新しい場所での新規工事。×2倍の突貫工事業務に加えて、

新入会の生徒さんへの対応もあり、(ありがとうございます!行き届かず申し訳なかったです・・・)何社もある材料の業者さんへの転居先の連絡もあり・・・

また荷ほどきも、大変なんてもんじゃないのねぇ~~(ムンクの叫びマークを入れたいです!)

24日の教室の初回が果たして間に合うのか!?

夏休みの終わる日なのに宿題が終わらない子どものように、暗く、心細くなってました(苦笑)

でも無事(?)始まりました!やった~~!

まぁ、まだまだクリアしなきゃならないことは山のようにありますが、とりあえずは・・・よかったですconfident

移転先にも変わらず来て下さる生徒さん、本当にありがたいです。

そしてこの移転に伴って、大変お世話になったたくさんの業者さんにも、本当にありがとうございました。

店を作るのも、ものすごいエネルギーがいりますが、たたむのもこれほど大変だとは、覚悟してたつもりでしたが、予想以上のしんどさでした。

しかし、職人さんってすごいですね!

その道のプロの仕事ぶりにふれ、世の中のたくさんの職種につく多くの人にどれほど助けられてるのか。。。と実感した閉店・移転劇でもありました。

Dscf3128_2

7月の応用クラスのお菓子は、昔、辻製菓学校で習った、ババロアのお菓子をアレンジしたもの。

初心に帰って・・・という気持ちもあります。

シンプルなババロアだから、材料の良し悪し・作り方の丁寧さが表れます。

ぷるん、としたやさしい味わいのお菓子です。

« グーテンは、甘味屋さんシリーズ♪ | トップページ | こむこむで、夏休み子どもお菓子教室♪ »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

引っ越し、お疲れ様でした!閉店作業だけでも大変だろうに、新装開店準備も同時に!?と考えただけで、クラクラします(>_<)。
閉店から早1ヶ月。タルデリを凌ぐ味に出会えなくて、口寂しくはあるけど、近藤さんのこれからが楽しみです。
どうぞ、お身体大切にと言っても、絶対に無理するだろうから、たまには立ち止まる勇気を持って頑張って下さい。

お疲れ様です。ほんと激動の日々ですね。
無理せずゆっくりのんびりやっていきましょう。
生徒さんはついてきますよ!
そんな中のグー●ン、大変ですがどうぞよろしくお願いします。

お店はお疲れ様でした!!!!!
最後に伺えなくて残念です。

時間が出来たらまた習いたいなぁなんて
図々しいことを思っています。

ただ先生に癒されたいのかも・・・

これからも先生の可愛い笑顔がそこなわれない程度に
がんばりすぎず素敵なお菓子を作り続けてくださいnotes

K.Kさん、コメントありがとうございます!
遅くなって申し訳ありません・・・
K.Kさんってどなただろう??って考えたんですが、
たぶん!わかりましたよ~
私が“福島の美輪明宏”と呼んだ方では・・・shine
なんか、よく私のことをわかってらっしゃるこの感じは~~
(違ってたらすみませんsweat01ちなみに私もK・Kです^^)

閉店・移転とダブルでやることが余りにも多過ぎて、
ほんと頭がおかしくなりそうでした(笑)
『立ち止まる勇気』、すてきな言葉をありがとうございます。
いつも、変える勇気、前に進む勇気は持とうと思っていましたが、今は人生の分岐点かなと思うので、大切に心にとめておきたいと思います!


クッシーさん、いつもありがとうございます^^
こないだは久々にお会いできてうれしかったです!

ほんと激動でしたが、やっとこれからは少しはゆっくり出来るかと思います。
無理せずゆっくりのんびり・・・
私の辞書にはない言葉でしたが(笑)これからはモットーにしたいですconfident


junbeeeさん、遅くなってすみませんでしたsweat01
また暑くなりましたが・・・お元気でしたか?

junbeeeさんの時間が出来たら、もちろんいつでも大歓迎ですよ~♪
か、かわいい笑顔だなんて、ぅわ~照れますcoldsweats01
この一ヶ月はすごくきつかったので、 junbeeeさんの言葉に私の方が癒されちゃいました^^
ありがとうございます~
カシュカシュさんで秋ごろイベントをさせてもらう予定なので、その時はゼヒいらしてください!ご連絡しますね♪

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« グーテンは、甘味屋さんシリーズ♪ | トップページ | こむこむで、夏休み子どもお菓子教室♪ »

2013年12月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
無料ブログはココログ

おいしい仲間たち

  • 小林まどか~オフィシャルブログ~
    友達のまどかちゃんは、ラジオ局のアナウンサー。 J-WAVEのJAM THE WORLDなど、東京で活躍する彼女のキラキラした毎日☆
  • Mika's Favorite
    プロ顔負け!お菓子からパン・料理とあれこれおいしいもの満載の生徒さんのブログ
  • deci dela
    生徒さんの、お花や暮らしのエッセンスの すてきな写真がいっぱい
  • TUF グーテン
    お菓子コーナーでお世話になっていた地元のテレビ番組です
  • LE TEMPS AGREABLE
    パリで暮らす大阪時代の後輩のフランス日記です
  • お菓子な時間
    広島で人気のお菓子教室をしている大阪時代の後輩のブログです