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明日はバレンタイン!

Dscf2459_2  明日はいよいよバレンタインですね!

タルト・デリシューは、明日に備えてのお客様にお越しいただけるよう、

今週は昨日の火曜日のみ休みで、うちの店にしては珍しく(いつも申し訳ないです・・・)、ずっと営業しているのですが、今日は大雪。。。

一日降り止まない雪に、道路もアイスバーンでかなり渋滞していたようで、

夕方からのお客様はパタリ、と途絶えてしまいました(^^;)

今日・明日は、普段お作りしていないチョコレートのお菓子を5、6種類ご用意しています♪

チョコのNYチーズケーキや、ラムレーズンのチョコレートケーキ、テリーヌ風のショコラパウンド、などなど・・・

うちのチョコレートは、ベルコラーデ、グランプラス、とベルギー産が多いです。

ヴァローナ、ヴェイス、カカオバリー、ルノートル、と修行先ではフランスのチョコレートを使うことが多かったのですが。

酸味の強いチョコが、私があまり好きではないからかな?(お子様か・・・。でも、フランス産のチョコがすべてそうだという事ではもちろんありません!)

チョコレートの有名店『ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ』の土屋シェフもおススメの、

大東カカオのスペリオールショコラシリーズのクーヴェルチュールも、香りがよく、最近よく使っています。

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いろいろ、ブレンドして作っているタルデリのチョコのお菓子、ゼヒこの機会にお試しくださいませ^^

グーテンにも連れていった、小さい子ブタちゃんと一緒に、スタッフ一同お待ちしております~♪

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