“うさぎや”さんでの１日カフェ終了のお知らせ

※うさぎやさんでのイベントは、おかげさまで大盛況のうちに終了いたしました！

ご来店くださったみなさま、本当にありがとうございました～～！！！

行き届かない点が多々ありまして申し訳ありませんでした・・・

記事は近日中にアップいたしますね。

（下記のイベントは終了いたしました）

福島市大町の東邦銀行本店近くにある雑貨屋“うさぎや”さんの２階の素敵なスペースで

１日だけ、小さなカフェを開きます♪

店で売っているタルトの他にも、普段お作りしていないパウンドケーキやクッキーなどの焼き菓子も、何品かご用意いたします。

東京吉祥寺にある“カレルチャペック”さんの、いろんなティーバッグの紅茶で、気軽なおやつタイムを♪

近藤がお待ちしております、ゼヒお越しくださいませ～！

■１１月２５日（日）　

■うさぎやさんでの営業時間・・・午後１２時～午後６時

■うさぎやさんTEL：０２４－５２２－２５３２（東邦銀行北側入り口の、向かって右側の駐車場の隣。２階建ての白い建物です）

※写真の『クッキー・デ・りす』は、うさぎやさんのスタッフNさんの製作です！

今日のグーテンは、ラ・フランスのキャラメルパウンド♪

今日は、旬のラ・フランスを、キャラメル風味のバターケーキに焼きこみました！

自分で言うのもなんですが、これはかなりのヒットです♪（笑）

詳しいレシピはグーテンのホームページ（放送内容→１１月９日）をご覧くださいませ～

お菓子教室・基礎クラスの生徒さん募集します！

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１１月より、基礎クラスを増設します。（平日・午前）

お菓子作りに興味のある方、一緒に楽しみませんか？

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　昨年の９月から再開したお菓子教室ですが、ありがたいことにキャンセル待ちの方が多くなりまして、

月曜・午前以外にもうひとつ、水曜・午前にクラスを増やすことにいたしました。

（日曜・午前、平日・夜のご希望のみなさま、なかなかご案内出来ず申し訳ありません・・・）

少し定員に余裕がございますので、興味のある方は是非お問い合わせくださいませ！

基礎クラス・・・月一回　　定員８名、４名ずつで２品を作ります。　　

  *会費・４,２００円　　  *入会金・５,０００円

  （一回限りの単発の教室ではなく、ご入会後、毎月ご継続いただく教室です。

   初回のみ、体験ということで、会費だけでご参加いただけます。）

お問い合わせ・お申し込みは、営業日（木曜～日曜）にお電話でお願いいたします♪　　　　ＴＥＬ：０２４－５３９－７２７０ 

（申し訳ございませんが、メールはご遠慮くださいませ）

Ａコちゃんのウェディングケーキ♪

    １０月下旬にご注文いただいたウェディングケーキです。

オーダーしてくださった花嫁は、友達の友達である、とってもかわいいＡコちゃん。

かわいいだけじゃなくて仕事も出来る、素敵な女性なのですよ。

よく店にケーキを買いにきてくれるお得意さまでもあります☆

彼女の結婚式の会場は、岳温泉にあるレストラン『空の庭』さん（結婚式場としても人気のレストランです）で、

福島駅付近からですと、車で４０分くらいかかる場所にあるのですが、

『ゼヒかなえちゃんのケーキで～～』と言ってくれて、ありがたいことです～！

以前お作りしたウェディングケーキの写真をお見せして、リクエストはこのデザインになりました☆

ほんとはここに、新郎新婦のお名前を入れたプレートと、キャラメルの板が載るのですが、そういう場合は、搬入中に崩れないよう別添えで、後載せにしてもらってます。

２次会におじゃましたのですが、みなさんにケーキが好評だったと聞いて、ホッとしました～＾＾

今回はやはり会場が遠かったので、搬入はお客様にお願いしましたが、

店の近く・福島駅付近の会場でしたら、お届けいたしますので

これからご結婚予定のカップルのみなさま＾＾

ウェディングケーキ、是非ご相談くださいませ♪

１０月の応用クラスは、和栗のモンブランタルトでした♪

当店はタルト専門店ですが、教室でタルトをやるのは、年間２４品中、２、３品くらいです。

特に、応用クラスで、店の商品の形のようなタルトをやるのは、（昨年秋に再開してからは）初めてでした！

いつも、店では作っていないような菓子を・・・と思って、あえてやらなかったんですが、

オーソドックスな組み合わせもたまにはいいかな？と思いまして～

このメニューにたどり着くまで、“ビスキュイとマスカルポーネチーズと栗”とか

“ジェノワーズとコーヒーと栗”とか、いろいろやってみたんですけどね（＾＾；）

生徒さんからは、『わ～お店（タルデリ）で売ってるみたいなタルト作りたかったんです！』

という声を多くいただきました♪時々は、こういうのもいいんですね！

奇をてらわないおいしさ、というものがありますものね。

実は、昨年の基礎クラスで好評だったものをヴァージョンアップしたものです。

何度も試作を繰り返したのに、昨年は２回しか日の目を見なかったメニュー。（当時の基礎クラスは、２クラスしかなかったので）

和栗をゆでてスプーンですくい、栗を煮たシロップを加えて裏ごして。。。

とても手間のかかるお菓子ですが、フランス産のマロンペーストやマロンクリームにはない、穏やかなやさしい風味。

デコレーションもシンプルに、イメージは“秋の里山”です～

縁にふった粉糖は、うっすらと初雪か・・・なんて＾＾←なぜか裾野からですが（笑）

生徒さんの反応の大きかったメニューとなりました♪