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ホワイトデー・・・ 菓子屋という戦場!!

すみません、このタイトルは、東京修業時代の親愛なる上司(表現変かな?)が支配人を務める、

レストラン『コート・ドール』の斎須シェフの言葉をお借りしました・・・

(尊敬する斎須さんの仕事論!  *調理場という戦場。* http://www.1101.com/cotedor/index.html)

ホワイトデー・・・  半端じゃなくしんどかったです・・・

というか、3月に入ってこの怒涛の半月。

たった15日とは思えない。3ヶ月くらい経った気がする。。。

グーテン、基礎クラスのお菓子教室、確定申告。これで一週間。

来月の催事の写真撮り、ホワイトデー、下旬発行の情報誌の企画のお菓子(こちらも写真撮り)、そして今日のグーテン!

これでまたあっという間に1週間。

もちろん、新しいお菓子はすべて、試作を繰り返さねばならず・・・

今年のホワイトデーは、2番手のAちゃんが風邪でダウン。(後半何とか復活。)

ほぼ1年やってくれたYちゃんが今月出産で(おなかが大きくなるギリギリまで続けてくれました!)、

大学1年からやってくれてたNちゃんが卒業などで、

慣れてるバイトさん2人が先月であがっており、

新人のバイトさん2人はまだまだ仕事を覚える段階・・・

3番手のTちゃんは、大手のお菓子屋さんのセントラルキッチンでお菓子を作っていたので、街場の菓子屋のホワイトデーは初めての経験!

クリスマスの次に、ヴァレンタインよりむしろ忙しいイベントのホワイトデーですが、

今回はクリスマスより大変だった。。。

ほんと戦いでした!連日息つくヒマもなく、帰りは遅い日が続き、

ホワイトデー当日の朝は、目が覚めた時、『内臓がはがれそうだ・・・』と思いました。(↑どんだけだよ~!?)

背中と腰は、重い鉛の厚い板になっていて、もはや自分の身体ではない感覚。(こわっ)

それでも何とか、身体をベッドからベリベリべリっと(←鈍い音がします)ひきはがして仕事に行くと、

これが不思議で働けるもんですねぇ。。。

仕事中は、ランナーズ・ハイの状態なんでしょうね。

そして、まだ生きてます。倒れもせずに。。。 (ブログ書いてるし^^;)

人間の身体ってすごいですね。よくがんばってくれてる~

60兆個?といわれる細胞たちに感謝!!

そして、一生懸命働いていたスタッフ・慣れない仕事を、私にあおられながらがんばったバイトさんのK君とKちゃん、

急遽1日だけ復活してくれたNちゃんに感謝!

たくさんのお客様に感謝です!

途中あんまりしんどくて、泣きたい気持ちや、やり切れない気持ちになったけど(アハ)

とりあえず3月前半は無事終了。

後半もまだまだ山は・・・あと4つ。

“分け入っても分け入っても青い山”。。。

気分は山頭火!?解釈ちょっと違いますか?(笑)

来週は、やっと何とか1日は休めそうです♪

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コメント

う~ん、素晴らしい!とてもお仕事が忙しく、充実なさっているんですね。幸せですね。暇だ~なんていうほうが辛いですよね。
今日はグーテン見てました。ハハ。スグ側にいるので会いに行こうかな~なんて思いましたが、来月から会えるので我慢しました。
私、スイ~ツだ~いすき!ってなわけではありませんが、(嫌いなんじゃありませんよ。)今日のシフォンケーキは好き。都会に行ったときはデパートでシフォンケーキ探します。(田舎はなかなか売ってない。)でもね、ホールでしか売ってなかったりします。流石にホールでは無理です・・・。作れたらいいですね、自分で。

showさん、今日スタジオにいらっしゃったんですか!?
何でしょう~声かけてくだされば~^^

そんな充実、なんていいもんじゃないんです!
忙殺、と言う感じですよ^^;
でもヒマよりいいですよね。
貧乏ヒマなし・・・です!
おっと言霊さんに聞かれちゃう~
でもお金持ちって、忙しそうじゃないですよね?
この余裕のなさから抜け出したいですっっ(苦笑)

シフォンケーキ、いい感じですよ♪
今日のレシピでゼヒ♪
記事書くので見てみてくださいね~

初投稿です。
ホワイトデー前日に駆け込みで買わせていただきましたが、スタッフの方々が初々しく、細やかに指示を出しながら忙しそうにしている姿が印象的でした。それと、あま~い香りも。ホワイトデーだったので職場の女性陣にだけ買って帰りましたが、今度は自分が食べる分も買って帰らねばと思っています。

はじめまして、goronntaさん!
コメントありがとうございます~

こないだのホワイトデー、店にいらしてくださったんですね!
細やかに、なんてgoronntaさん優しいですね~
実際は、私もいっぱいいっぱいで、
お客様の前であれこれ新人ちゃんに指示するのって
どうなんだろう・・・(・・;)と思っています、
バタバタしてたら失礼しました。。。

またゼヒお越しくださいマセ~
今度はお名前おっしゃってくださいね。

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