先週のグーテンは、りんごのキャラメルバターケーキ♪

おとといのＴＵＦさんのグーテンメニューです。

９月に教室で作った、いちじくのキャラメルケーキや、辻製菓で作った杏とくるみのケーキのアレンジ。

いちじくの時期に、りんごが旬になったらゼヒやりたいと思っていました～

テレビでは底にだけりんごを敷きましたが、

間にはさんだキャラメルの上にも、生のりんごのくし切りをのせて生地をかぶせると、

より、りんごの風味が増すようです。（すみません、遅ればせながら・・；）

レシピはこちらです～

＊グーテン＊http://www.tuf.co.jp/gooten/index.html

おとといの放送は、やや行程の多いお菓子だったので、待ち時間を省くためＣＭ中にキャラメルの鍋を火にかけました。

そしたら、ＣＭ明けにアナウンサーの小野さんが「今日はタルト・デリシューの近藤さんです」と私を紹介してくださっている間、

私にほとんどかぶるくらい、キャラメルの煙がかなりの勢いでモクモク。。。

テレビの前の方はいったい何の煙かと思ったことでしょう＾＾；

焦りながらも、ディレクターの櫛田さんが笑っているのが見えておかしくなってしまいました！

その後キャラメルを流した型をさわった小野さん、「あつっ！！」

きゃぁ～すみません～

キャラメルってかなり熱いんですよね、ごめんなさい！

でも可愛かったです、小野さん♪

家でビデオを見たらやっぱり煙は笑えました～

でも今回、作り方の行程をテレビカメラですごく綺麗に撮っていただいたんです。

キャラメルを天板に流した時の艶や、バター生地のきめ細かさなど、すごくアップで感激！

仕上がりの綺麗さはもちろんいつも心がけることですが、

作っている途中の段階の様々なお菓子の表情も魅力的なんですよね♪

それがテレビカメラから伝わるのは、とっても嬉しいことでした。

映像や写真って、お菓子を伝えてもらうのにすごく大切なんだなぁ。。。

と改めて実感。

いつも構図を一生懸命考えてくださって、段取りをきちんと打ち合わせしてくださる

カメラマンのともさん、ありがとうございました＾＾！

（あれ？櫛田さんだったのかな？２カメラが櫛田さんで、３カメラがともさんでした。

ん～？とにかくお二人とも、今回もお世話になりました♪）