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モンブラン登場♪

Dscf0314ちょっと写真が白っぽいですが・・・

9月下旬から3月いっぱいまでの、秋・冬の半年だけ登場のモンブランです

タルデリ自慢のモンブラン、秋・冬の人気の1,2位を争うメニューです!

クレーム・ド・マロンとアーモンドクリームを焼きこんだタルトに栗のシロップとラム酒をぬり、ミルキーな生クリームをたっぷり。

これは上に絞ったコクのあるマロンクリームとのバランスで、生クリームの量や乳脂肪の%など、最初はかなり試行錯誤しました~

中には、和栗の甘露煮をヴァニラシロップで1時間以上ことこと柔らかく煮たものが入っています♪

皆さんにゼヒ食べていただきたいです~~(^^)

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