どうしてまた教室？

もちろん、店でのお菓子も、日々新しいものを季節によっていろいろ考え、スタッフとともに　常にいいものを作ろうとしているのは一緒なんですよ。

でも、どうしても作って売るだけになってしまう。

決まった時間に、ある程度の数や種類を作ることを優先せざるを得ない。

手間は惜しみたくない、だからそれはとても忙しくなることで、とにかくこなさなきゃいけない。

毎日忙しくて忙しくて、すり減っていくココロとカラダをなんとか奮い立たせて・・・

そんな時、昔からの友達に久しぶりに会ったら、言われたのは「もっとさぼりなさい！」

「前と変わってないんじゃない？」

「そんなに余裕ないんじゃ、クリエイティブな仕事なんか出来ないよ？」

くぅ～、確かにおっしゃる通り・・・

この友達は口は悪いけど、人はいい。

友達は私に、糸井重里さんの『ほぼ日刊イトイ新聞』というサイトを教えてくれました。

そこで知った言葉は、“多忙は怠惰の隠れ蓑”、でした。

あぁ～すごくハッとしました。

私は“忙しさの中に安住している”なって。

もう一度、原点に帰ろうと思います。

お菓子作りをこなすために、菓子職人を目指したんじゃない。

もっとお菓子作りの楽しさや魅力を伝えたい。

自分をもっと研ぎ澄ます環境に置くことで、お菓子との関わり方の幅を広げられたらいいなぁ、と思います。

そんな訳で！またまた『いつやってるかわからないワガママな店』というお叱りの声もあるかもしれませんが、私なりのリズムでがんばっていこうと決めました。

お客様に少しでも伝わりますように。